Linia do produkcji i pakowania frytek ziemniaczanych.
Konsumpcja:
Moc: 780 kW
Wody: 1,8-2 t / h
Oleju: 90 l / h
Wydajność: wejście surowca 1,5-1,7t; wyjście ok. 1t gotowego produktu.
W skład linii wchodzi:
Myjka - W myjce następuje wstępne mycie ziemniaka i usuwanie z niego wszelkich zabrudzeń. Prędkość robocza jest regulowana.
Dane techniczne:
Moc: 4,75 kW
Ilość szczotek: 9 szt
Długość wałka szczotki: 2,6 m
Materiał: stal 304 + nylon
Wymiary: 3400 x 900 x 1400 mm
Maszyna do cięcia frytek - Po zakończonym myciu ziemniak zostaje umieszczony w maszynie, która kroi je w kształt frytek.
Dane techniczne:
Moc: 1,1 kW
Wymiary: 950 x 800 x 950 mm
Maszyna do sortowania frytek - W tej maszynie zaczyna się sortowanie frytek. Przed przystąpienie do pracy należy ustawić odległość między rolkami sortującymi. Jeśli frytka będzie mniejsza niż wymagana grubość, zostanie wyeliminowana poprzez odrzucenie do pojemnika odbiorczego pod rolkami.
Dane techniczne:
Moc: 1,5 KW
Wymiary rolek: długość 800 mm, szerokość 120 mm
Ilość rolek: 16 szt
Materiał: stal 304
Wymiar: 2000 x 1230 x 1200 mm
Wibracyjna maszyna odsączająca - Po sortowaniu frytki są transportowane do wibracyjnej maszyny odwadniającej, odsączającej je z wody za pomocą drgań o wysokiej częstotliwości, by zapobiec sklejaniu. Maszyna jest wykonana ze stali nierdzewnej 304.
Dane techniczne:
Moc: 0,25 x 2 KW
Wymiar: 1800 mm
Maszyna przepłukująca - Po przejściu selekcji frytki będą umieszczone w maszynie przepłukującej, by oczyścić je z możliwych zabrudzeń i skrobi. Maszyna wykorzystuje metodę przepłukiwania bąbelkami, co sprawia, że usuwa dokładnie wszelkie zanieczyszczenia.
Dane techniczne:
Moc: 7 kW
Wymiary: 5000 x 1600 x 1400 mm
Maszyna do blanszowania - Po płukaniu frytki ziemniaczane są transportowane do maszyny do blanszowania. Temperatura wody jest kontrolowana. Maszyna ta zapobiega działaniom enzymu odpowiedzialnego za utratę koloru oraz struktury ziemniaka. Prędkość maszyny jest regulowana, wykonana ze stali nierdzewnej 304. Posiada ona również warstwę izolacyjną, aby zapobiec utracie ciepła. Wydłuża okres przydatności do spożycia.
Dane techniczne:
Moc: 230 kW
Wymiary: 8200 x 1600 x 2300 mm
Wibracyjna maszyna odsączająca- Po blanszowaniu frytki są transportowane do wibracyjnej maszyny odwadniającej, odsączającej je z wody za pomocą drgań o wysokiej częstotliwości. Maszyna jest wykonana ze stali nierdzewnej 304.
Dane techniczne:
Moc silnika wibracyjnego: 0,25 kW x 2
Wymiar: 1800 mm
Maszyna osuszająca powietrzem - W tej maszynie woda z frytek zostaje usunięta poprzez zastosowanie osuszania powietrzem. Urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej 304. Wlot powietrza jest wyposażony w wysokiej jakości filtr, który zapobiega zanieczyszczeniom. Wysokość wentylatora jest regulowana. Dzięki działaniu wielu wentylatorów na raz frytki zostają w krótkim czasie w pełni osuszone.
Dane techniczne:
Moc: 1,5 KW + 0,75 KW
Szerokość taśmy: 800 mm
Wymiary: 4000 x 1500 x 2000 mm
Maszyna do smażenia - Urządzenie przeznaczone jest do smażenia przygotowanych wcześniej frytek. Stosuje ono metodę czystego oleju, to znaczy, że olej jest przefiltrowywany lub wymieniany w momencie kiedy maszyna wykryje, że olej został już zanieczyszczony. Urządzenie wykonane w całości z stali nierdzewnej. Temperatura oleju jest regulowana przez prosty panel PLC. Maszyna wymaga podłączenia wyciągu.
Dane techniczne:
Zakres temperatury: 0-300 °C
Moc: 260 kW
Wymiary: 9200 x 1600 x 2300 mm
Maszyna wibrująca do usuwania oleju - Po smażeniu frytki są transportowane do wibracyjnej maszyny odsączającej je z oleju za pomocą drgań o wysokiej częstotliwości. Maszyna jest wykonana ze stali nierdzewnej 304.
Dane techniczne:
Moc: 0,5 kW
Wymiary:1800 x 1230 x 1020 mm
Waga: 300 kg
Maszyna osuszająca z oleju - W tej maszynie olej z frytek zostaje usunięty poprzez zastosowanie osuszania powietrzem. Urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej 304. Wlot powietrza jest wyposażony w wysokiej jakości filtr, który zapobiega zanieczyszczeniom. Wysokość wentylatora jest regulowana. Dzięki działaniu wielu wentylatorów na raz frytki zostają w krótkim czasie w pełni osuszone.
Dane techniczne:
Moc: 1,5 kW + 0,75 kW
Szerokość taśmy: 800 mm
Wymiary: 4000 x 1500 x 2000 mm
Maszyna chłodząca - W tej maszynie smażone frytki zostają wstępnie schłodzone <20 °C przed wprowadzeniem do zamrażania.
Dane techniczne:
Moc: 1,5 kW + 0,75 kW
Szerokość taśmy: 800 mm
Wymiary: 5000 x 1500 x 2000 mm
Dystrybutor frytek - Frytki poprzez wysokiej częstotliwości wibracje są rozprowadzane na płycie chłodzącej, by zapobiec sklejaniu. Maszyna jest wykonana ze stali nierdzewnej 304.
Dane techniczne:
Moc: 0,5 kW
Wymiary:1800 x 1230 x 1020 mm
Waga: 300 kg
Tunel zamrażający - Służący do zamrażanie frytek.
Dane techniczne:
Moc: 35 kW
Moc chłodnicza: 180 kW
Szerokość taśmy: 1100 mm
Wydajność: 1000 kg / h
Temperatura wejściowa: < 15 °C
Temperatura wyjściowa: <-18 °C
Czas zamrażania: 8-20 min
Materiał: stal 304
Wymiary: 11500 x 4200 x 3500 mm
System taśmociągów i podajników
Prędkość jest regulowana.
Dane techniczne:
Moc: 0,75 KW
Szerokość taśmy: 600 mm
Materiał: stal 304 + PU
Wiele głowicowy system pakujący (możliwe jest dostosowanie systemu pakującego pod wymogi klienta)
Kompletny pionowy system pakujący złożony z naważarki 14-głowicowej, windy podającej produkt, maszyny pakującej.
Produkt podawany jest windą do naważarki, gdzie jest porcjowany i przekazywany do maszyny pakującej.
Dane techniczne:
Moc: 6 kW
Ilość głowic: 14
Rozmiar opakowania:
Długość: 100 - 420 mm
Szerokość: 110 - 350 mm
Wydajność: 10 - 72 szt / min
Zakres napełniania: 0,15-2,5 kg / worek (w przypadku frytek popularne opakowanie to 1 kg, 2 kg, 2,5 kg)
