Zastosowanie:
Kompletna linia przeznaczona do produkcji wafelków z kremem.
Obejmuje mikser do ciasta, mikser do kremu, piec gazowy na 39 blach, transporter chłodzący wypieczone wafle, automat odrzucający uszkodzone wafle, dozownik kremu, tunel studzący, urządzenie składające poszczególne warstwy wafelków, urządzenie krojące oraz maszynę rozdrabniającą wafle odrzucone w procesie kontroli jakości w celu ponownego ich wykorzystania, co umożliwia minimalizację strat.
Mikser składa się ze zbiornika mieszającego, zbiornika przechowującego masę oraz pompy, posiada system ważenia składników.
Linia wykonana jest z wysokiej jakości materiałów i niezawodnych podzespołów japońskich, niemieckich i francuskich gwarantujących stabilną pracę (m.in. łożyska NSK, pneumatyka FESTO, kontroler PLC i ekran dotykowy Mitsubishi, kontrolery United States Raytek).
Wydajność wynosi ok. 25 kg/cykl.
Wydajność linii wynosi ok. 125 kg/h.
Funkcje:
Prosta obsługa.
Wysoka precyzja i niezawodność.
Piec posiada system automatycznej regulacji temperatury kontrolowanej przez sterowniki PLC, może wykorzystywać gaz ziemny lub LPG.
Maszyna może być przeznaczona do kontaktu z art. spożywczymi.
Została zaprojektowana w taki sposób, aby uniknąć ryzyka infekcji, choroby, zarażenia.
Wszystkie powierzchnie mające kontakt z produktem mają powierzchnie gładką lub wykonane są ze stali szlachetnej, odpornej na korozję.
Dane techniczne:
Wydajność: ok. 125 kg/h
Zużycie gazu: 19 kg/h
Zużycie powietrza: 0,9 m³/min.
Ciśnienie powietrza: 0,8 MPa
Liczba obsługiwanych jednocześnie blach: 39
Wymiary blachy: 470 x 325 mm
Czas pieczenia: 120 - 150 s
Wymiary urządzenia [dł. x szer. x wys.]: 23000 x 3000 x 4000 mm
Waga linii: 14000 kg
Piec:
Moc: 2,2 kW
Zasilanie: 380 V / 50 Hz
Temperatura pracy: do 200°C
Liczba obsługiwanych jednocześnie blach: 39
Grubość wypiekanych wafli: 2 - 3 mm
Wydajność: 16 - 22 szt. / min.
Wymiary urządzenia [dł. x szer. x wys.]: 8300 x 1620 x 2200 mm
Urządzenie chłodzące:
Moc: 0,37 kW
Wymiary urządzenia [dł. x szer. x wys.]: 2860 x 950 x 2500 mm
Automat odrzucający uszkodzone wafle:
Moc: 0,37 kW
Wymiary urządzenia [dł. x szer. x wys.]: 1500 x 950 x 1000 mm
Urządzenie rozprowadzające krem:
Moc: 2,49 kW
Wymiary urządzenia [dł. x szer. x wys.]: 3400 x 1250 x 1500 mm
Tunel studzący:
Moc: 9,46 kW
Czas chłodzenia: 10 - 15 min.
Wymiary urządzenia [dł. x szer. x wys.]: 4700 x 1500 x 2200 mm
Urządzenie składające warstwy:
Moc: 0,37 kW
Wymiary urządzenia [dł. x szer. x wys.]: 1950 x 860 x 1000 mm
Urządzenie krojące:
Moc: 0,55 kW
Zasilanie: 380 V / 50 Hz
Wymiary urządzenia [dł. x szer. x wys.]: 2400 x 2100 x 1000 mm
Mikser do kremu:
Moc: 5,6 kW
Wymiary urządzenia [dł. x szer. x wys.]: 1570 x 700 x 1455 mm
Mikser do ciasta:
Moc: 4,5 kW
Wymiary urządzenia [dł. x szer. x wys.]: 1910 x 1080 x 900 mm
Urządzenie rozdrabniające odrzucone wafle:
Moc: 3 kW
Wymiary urządzenia [dł. x szer. x wys.]: 900 x 700 x 1000 mm
Możliwość wgrania menu w j. polskim lub innym.
Opcje dodatkowo płatne:
Wersja całkowita ze stali szlachetnej.
